Vaak zult u de zin horen “pame na fame” wat zoveel betekent als “laten we gaan eten” want dit ritueel is een van de belangrijkste dingen in het leven van de Grieken. Het dient niet alleen om voeding tot je te nemen maar, wat veel belangrijker is, om gezellig met elkaar contact te hebben en vaak zit men uren samen aan tafel en praat men over God en de hele wereld.
Eerst worden “Mezes” (voorgerechten) besteld en daarbij worden allerlei kleine schotels geserveerd en neemt iedereen wat hij of zij wil.

De menukaart in Griekenland is uiteraard in het Grieks met vaak een Engelse vertaling erbij. In menig taveerne laat de kok u in de keuken kijken en laat u zien wat voor lekkers hij heeft klaargemaakt.
Maar in Griekenland wordt alles niet zo heet gegeten als het gekookt wordt, want het is beter voor de spijsvertering als de gerechten lauwwarm zijn. En juist in de kleine, onooglijke taveernen biedt men vaak de beste lokale gerechten aan.

Houdt u van vis? Geniet dan van vers gevangen zeevis in de vistaveernen in Psili Amos, Ireon, Nikolaos of Avlakia.

Samos is het eiland van de wereldberoemde muskaatwijn die u zeker een keer gedronken moet hebben.

Ouzo, een Grieks anijs-aperitief wordt hier op Samos volgens oude tradities met “Mezes” (voorgerecht) geserveerd. Geniet, zoals de Grieken, van uw ouzo voor het eten, zo smaakt dit drankje het lekkerst. Wanneer het puur te sterk is, meng het dan met een beetje water en ijsklontjes in een groter glas!

Jammas of stini jasou, op uw gezondheid!

Enkele typische Griekse (streek)gerechten zijn:

• Voorgerechten

  Mezes

• yoghurt met augurken en knoflook
  

  Tsatsiki

• Auberginesalade

  Melizanosalata

• Schapenkaas

  Feta

• met rijst gevulde wijnbladeren
  

  Dolmadakia

• bladerdeeg gevuld met fetta
  

  Tiropitta

• Griekse salade

  Choriatiki

• gehaktballetjes

  Keftedes

• Brood

  Psomi

• Olijven

  Elies

• Kaas

  Tiri

Soepen

• Tomatensoep

  Domatosupa

• Vissoep
  

  Psarosupa

Ovenschotels en andere specialiteiten

• moussakaschotel

  Moussaka

• macaronischotel
  

  Pastitio

• gevulde paprika
  

  Piperies jemistes

• gevulde tomaten
  

  Domates jemistes

• gevulde zucchini
  

  Kolokithia jemista

• pasta met rundvlees
  

  Juwetsi

Vleesgerechten - kreas

• vleesspies

  Souvlaki

• soort goulash
  

  Stifado

• varkensvlees
  

  Chirino

• lamsvlees
  

  Arni

• kip
  

  Kotopoulo

Visgerechten – psari

• roodbaars

  Barbounia

• kreeft, scampi
  

  Garides

• inktvis
  

  Kalamarakia

• octopus
  

  Ochtapodi

• sliptong
  

  Glossa

Nagerechten ( Fruta / Glyko )

• Fruit

  Fruta

• Appel

  Milo

• Peer
  

  Achladi

• Aardbei
  

  Fraules

• Vijgen
  

  Sika

• Watermeloen
  

  Karpusi

• Honingmeloen
  

  Peponi

• bladerdeeg gevuld met honing, noten en amandelen
  

  Baklava

• oliebollen met honing
  

  Loukoumades

Drankjes

• witte wijn
  

  Krassi aspro

• Rode wijn
  

  Krassi kokkino

• Griekse cognac
  

  Metaxa

• Bier

  Bira

• Water

  Nero

• Mineraalwater

  Soda

Aan te bevelen wijnen

Doryssa - droge witte wijn
Samaina - droge witte wijn
Samaina sec - extra droge witte wijn
Selana - droge rosé
Fokianos - droge rosé
Retsina - harswijn
Samos-Doux - Zoete wijn

Sluit uw maaltijd af met een heerlijk kopje koffie zoals bijvoorbeeld;

• Mokka of Nescafé

  Elenika

• Filterkoffie
  

  Filtro

• Frappé zoet

  Frappé gliko

• Frappé medium zoet

  Frappé metrio

• Frappé zonder iets

  Frappé sketo

• Frappé met/zonder melk

  Frappé xoris o me gala

Wij wensen u „kali orexi“ , smakelijk eten!